Nasi Minyak. 'Nasi Minyak' or oil rice is cooked with clarified butter and a mixture of five types of spices. Many recognized this fragrant rice from its significant shade of bright yellow. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin.
Kalau disebut nasi minyak samin, jadinya panjang.
Makanya, orang-orang Palembang hanya menyebutnya nasi.
Sementara nasi minyak masak di dalam rice cooker, saya mula memasak Ayam Masak Merah.
Anda boleh buatNasi Minyak dengan 37 bahan dan 9 langkah.
Bahan dan Perasa Nasi Minyak
- Sediakan dari Bahan Nasi :.
- Sediakan 1 dari biji bawang besar.
- Anda perlu 3 ulas dari bawang putih.
- Sediakan 1/2 dari inci halia.
- Anda perlu 1 dari sudu besar minyak sapi.
- Sediakan 1 batang dari kulit kayu manis.
- Anda perlu 1 dari kuntum bunga lawang.
- Anda perlu 4 dari biji buah pelaga.
- Anda perlu 1 1/2 cawan dari beras basmathi.
- Anda perlu 2 1/2 cawan dari air.
- Sediakan 2 dari sudu besar garam (jika kurang masin, boleh tambah).
- Anda perlu Sedikit dari serbuk perasa.
- Anda perlu 1 dari sudu besar kismis.
- Sediakan 1 dari genggam bawang goreng.
- Sediakan dari Bahan Ayam Masak Merah :.
- Sediakan 4 dari ketul ayam.
- Anda perlu 1/2 dari sudu besar garam.
- Anda perlu 1 dari sudu besar kunyit.
- Anda perlu 1 dari biji bawang besar (dikisar halus).
- Anda perlu 3 dari biji bawang putih (dikisar halus).
- Anda perlu 1 dari inci halia (dikisar halus).
- Anda perlu dari Rempah 3sekawan (3biji buah pelaga, 1kuntum bunga lawang, 5biji bunga cengkih).
- Anda perlu 1 batang dari serai (diketuk).
- Sediakan 3 dari sudu besar cili kisar.
- Anda perlu 1 cawan dari air.
- Sediakan 1 dari biji tomato (dipotong kecil).
- Sediakan 3 dari sudu besar sos cili.
- Anda perlu 2 dari sudu besar sos tomato.
- Anda perlu 2 sudu teh dari garam.
- Sediakan 1 sudu teh dari gula.
- Sediakan dari Secubit serbuk perasa.
- Sediakan dari Bahan Jelatah :.
- Anda perlu 2 dari inci timun (dihiris halus).
- Sediakan 1 dari biji tomato (dihiris halus).
- Anda perlu 3 dari biji cili padi (dihiris halus).
- Sediakan 1 sudu teh dari gula.
- Anda perlu dari Secubit garam.
Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Kami menyediakan menu nasi minyak ayam gulai,nasi lemak bilis,mee goreng,mee hoon goreng dn kueh mueh,,, Blh sarapan di. Nasi minyak (Palembang Malay for oily rice) is a Sumatran dish from Indonesia of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is a Sumatran dish of cooked rice with minyak samin Certain mosque in Palembang served free nasi minyak after Jumu'ah Friday mass prayer, every last.
Cara MasakNasi Minyak langkah demi langkah
- Nasi Minyak : Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Panaskan kuali. Masukkan minyak sapi. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga..
- Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Tumis sehingga naik bau. Masukkan beras dan air. Kacau sebati..
- Masukkan beras, kismis, garam dan serbuk perasa ke dalam periuk nasi. Masak seperti masak nasi biasa (sukat beras & air betul2 supaya nasi masak elok)..
- Bila dah masak, kuis nasi dengan garfu (untuk elakkan nasi patah)..
- Ayam Masak Merah : Ayam digaul garam dan kunyit. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan..
- Tumiskan rempah 3sekawan, bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan serai. Masukkan cili kisar dan air. Masak sehingga pecah minyak. Masukkan tomato, sos cili dan sos tomato. Masak sehingga kuah pekat..
- Masukkan ayam yang telah digoreng. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
- Jelatah : Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk dan gaul sebati..
- Cadangan Hidangan : Hidangkan nasi minyak bersama-sama ayam masak merah dan jelatah. Dalam gambar tu ada ikan masin (saje je buat penambah selera gituu) 🤭Selamat mencuba..
Nasi Minyak. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya. "bila nak makan nasi minyak?". Nasi minyak dah sinonim dengan majlis perkhawinan. Setiap kali majlis perkhawinan di Johor, pasti hidangan atau juadah utamanya ialah nasi minyak. Nasi minyak - nasi dimasak ghee ini memang lazat. Bahan-bahannya juga mudah dijumpai di kebanyakan pasaraya, menjadikan resepi ini hidangan yang bagus dimasak jika anda duduk di luar.
