Kuih Lapis.
Ibu boleh buatKuih Lapis dengan 10 bahan dan 12 langkah.
Bahan dan Perasa Kuih Lapis
- Anda perlu 1 3/4 cawan dari tepung beras.
- Sediakan 3/4 cawan dari tepung gandum.
- Sediakan 1 3/4 dari sdb tepung ubi.
- Anda perlu 3/4 cawan dari gula pasir.
- Sediakan 1 cawan dari santan.
- Sediakan 3 cawan dari air.
- Anda perlu 1 dari sdt garam halus.
- Anda perlu 1/4 dari sdt perisa ros.
- Anda perlu 1/4 dari sdt pewarna merah.
- Anda perlu 5-6 helai dari daun pandan.
Cara MasakKuih Lapis langkah demi langkah
- Campurkan kesemua bahan kecuali daun pandan, perisa ros & pewarna merah ke dalam mesin pengisar makanan..
- Kisar sehingga sebati..
- Tapis adunan & bahagikan kepada tiga bahagian..
- Bahagian pertama dibiarkan dengan warna asal..
- Tambahkan perisa ros & pewarna merah ke dalam bahagian kedua..
- Kisarkan daun pandan dengan adunan bahagian ketiga. Kemudian, tapiskan..
- Alaskan loyang dengan plastik tahan panas. Oleskan sedikit minyak disekelilingnya..
- Panaskan pengukus. Balut tudung pengukus dengan kain bersih supaya air tidak menitis ke atas kuih..
- Masukkan adunan berwarna putih sebanyak 3/4+ cawan. Kukus selama 6 minit..
- Ulang langkah yang sama untuk setiap lapis yang berikutnya..
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 15 minit. Tambahkan lagi masa mengukus selama 5 minit dengan membuka tudung pengukus sekiranya permukaan kuih masih basah..
- Setelah selesai, Sejukkan kuih & biarkan kuih set selama lebih kurang 3-4 jam sebelum dipotong & dihidangkan..
Kuih Lapis.
