Resipi: Praktikal Kuih Lapis Tembikai

Kuih Lapis Tembikai.

Anda boleh buatKuih Lapis Tembikai dengan 12 bahan dan 6 langkah.

Bahan dan Perasa Kuih Lapis Tembikai

1. Sediakan 2 dari cwn tepung beras.
2. Anda perlu 1/2 dari cwn tepung gandum.
3. Anda perlu 1/2 dari cwn tepung jagung.
4. Sediakan 3 dari sudu besar tepung ubi.
5. Anda perlu 5 dari cwn santan.
6. Sediakan dari (1 1/2 cwn santan pekat + 3 1/2 cwn air).
7. Anda perlu 1 1/3 dari cwn gula.
8. Anda perlu 1/2 sudu teh dari garam halus.
9. Anda perlu 1 sudu teh dari perisa ros.
10. Anda perlu dari beberapa titik pewarna merah & hijau.
11. Anda perlu 1/2 sudu teh dari bijan hitam.
12. Sediakan dari (boleh guna coklat chips @ selasih sebagai biji tembikai).

Cara Membuat Kuih Lapis Tembikai arahan

1. Satukan semua bhn2 kecuali pewarna & bijan. Kacau sebati & tapiskan.
2. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Hijau 175ml (2 lapis) putih 175ml (2 lapis) & merah 175ml (4 lapis) Bermakna ada 8 lapis semuanya.
3. Didihkan pengukus. Sapu loyang saiz 9" dgn sedikit minyak. Tuang adunan hijau dulu 175ml. Kukus 5 minit. Buka & tuang 175ml lagi. Kukus semula 5 minit.
4. Tuang adunan putih & kukus 5 minit. Ulang semula 175ml & kukus lagi 5 minit.
5. Kemudian, tuang adunan merah 175ml. Kukus 5 minit. Ulang langkah yg sama hingga 4 lapis. Lapisan terakhir kukus dulu 2 minit, selepas tu tabur bijan. Kukus semula 15 minit.
6. Buka penutup pengukus & kukus lagi 5 minit utk dapatkan permukaan yg licin & kering drp wap air. Sejukkan di dlm peti ais baru dikeluarkan drp loyang & potong.

Kuih Lapis Tembikai.