Charkwetiau Basah Sedap.
Anda boleh memasak Charkwetiau Basah Sedap dengan 15 bahan dan 12 langkah.
Bahan dan Perasa Charkwetiau Basah Sedap
- Anda perlu dari Udang basah (ikut suka nak banyak mn).
- Anda perlu dari (Udang dikupas kulit dan kepala dan rebus dalam periuk.).
- Anda perlu dari peket Kwetiau.
- Anda perlu dari daun kuchai.
- Anda perlu dari taugeh.
- Sediakan dari gula dan serbuk perisa.
- Sediakan dari cili kering (direbus dan blend).
- Anda perlu dari Minyak masak tuk mengoreng.
- Sediakan dari kicap.
- Anda perlu dari Telur (setiap kali masak tuk 1 hidangan guna 1 biji telur).
- Sediakan dari Kuah charkwetiau.
- Anda perlu dari Kulit udang dan kepala udang.
- Anda perlu dari bawang putih.
- Anda perlu dari Sesenduk sos tiram.
- Anda perlu dari gula dan serbuk perisa.
Cara Membuat Charkwetiau Basah Sedap arahan
- Kulit udang dan kepala udang direbus dalam periuk. Bila dh masak sejukkan.
- Bila dh sejuk, blend kulit dan kepala udang hingga hancur. Kemudian tapis semula kedalam periuk tadi..
- Sementara tunggu bahan diblend mendidih, tumbok bawang putih hingga hancur..
- Blend cili kering dan letak dalam bekas.
- Sudah mendidih letakkan bwng putih dan gaul rata, Letak sos tiram, gula dan serbuk perisa. Kacau hingga kuah bertukar menjadi coklat2 gitew seperti dlm gambar ni. Sudah bertukar colour dan dh masak blh la tutup api..
- Bahan2 kwetiau diletak dalam bekas dan dah boleh start memasak..
- .
- Step masak charkwetiau..
- Panaskan minyak sedikit, bila kuali dh panas masukkan sedikit cili boh yg diblend tdi. (Letak sedikit jer klau xnak pedas).
- Kemudian letak udang dan gaul seketika dan kemudian letak daun kuchai. (sila rujuk gambar diatas).
- Setelah tu tuangkan sedikit kuah charkwetiau kedalam kuali dan gaul lagi dan kemudian letak sedikit serbuk perisa, kwetiau dan pecahkan telur sebiji. Gaul rata dan last sekali brulah letak taugeh dan sedikit kicap..
- Charkwetiau basah is doneee!!..
Charkwetiau Basah Sedap.
