Resipi: Praktikal Keropok lekor lembut homemade

Keropok lekor lembut homemade. Kredit foto: Amie Samuri‎ (Gambar bukan menggunakan resepi dibawah). Keropok lekor atau keropok batang adalah sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia, khususnya di Terengganu yang popular. Keropok lekor yg dibuat minggu lepas. Lama dah tak balik Trg, terasa teringin sgt nak makan kepok lekor yg banyak ikan. Sedap dimakan sebaik aje selepas direbus.

Panaskan air hingga mendidih dan rebus keropok lekor hingga masak. Setelah keropok sejuk, potong kecil dan goreng. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat. Anda boleh memasak Keropok lekor lembut homemade dengan 9 bahan dan 5 langkah.

Bahan dan Perasa Keropok lekor lembut homemade

1. Sediakan 1 cawan dari isi ikan segar yang diambil dari 3 ekor ikan kembung.
2. Sediakan 2 cawan dari tepung ubi.
3. Sediakan 1 dari sudu kecil garam.
4. Anda perlu 1 dari sudu kecil soda bikarbonat.
5. Sediakan 1 dari sudu kecil serbuk penambah perasa ajinomoto.
6. Sediakan dari Untuk merebus.
7. Anda perlu 2 liter dari air.
8. Anda perlu dari Untuk menggoreng.
9. Anda perlu 2 dari mangkuk minyak masak.

Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap. Berbeza dengan keropok biasa, keropok lekor mempunyai sedikit isi ala-ala fish stick. Luarannya yang rangup dan dalamannya lembut menjadikan Keropok lekor homemade ini saya buat untuk hidangan makan petang. Memang mudah, cepat, dan sangat sedap.

Cara MasakKeropok lekor lembut homemade langkah demi langkah

1. Mulakan dengan mengasingkan isi ikan daripada tulang. Kemudian kisar isi ikan dalam pengisar..
2. Selepas itu, sediakan bekas lain untuk menggaul ramuan dengan menyatukan semua bahan seperti tepung ubi, garam, serbuk perasa, baking soda dan isi ikan yang sudah dikisar tadi. Uli seketika hingga doh sebati..
3. Untuk membentuk acuan, ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi jejari kecil..
4. Mula sediakan periuk berisi air untuk dididihkan. Jejari doh yang sudah dibentuk di masukkan ke dalam air panas yang mendidih dan apabila jejari keropok lekor timbul diatas permukaan air ia menandakan sudah masak.Keropok lekor yang sudah masak, diangkat dan ditoskan airnya..
5. Untuk hidangan keropok lekor goreng. Sediakan kuali dan panaskan minyak dan apabila minyak cukup panas masukkan keropok lekor dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak..

Keropok lekor lembut homemade. Keropok lekor yang di beli di pasar malam tidaklah banyak hasilnya. Beli yang mentah boleh lah Makan petang-petang dengan keropok lekor homemade, apatah lagi kalau dicicah dengan sos Keropok lekor resepi ini menggunakan ikan kembung biasa. Isi dalam keropok lembut dan tidak liat. Lekor (Malay pronunciation: [lekor]), keropok lekor (Malay pronunciation: [kəropoʔ lekor]) or fish sausage is a traditional Malay fish cracker snack originating from the state of Terengganu, Malaysia. It is made from fish and sago flour and seasoned with salt and sugar.