Laksa Johor #phopbylinimohd #batch20.
Anda boleh memasak Laksa Johor #phopbylinimohd #batch20 dengan 30 bahan dan 7 langkah.
Bahan dan Perasa Laksa Johor #phopbylinimohd #batch20
- Sediakan dari Bahan-bahan:.
- Sediakan 1 kg dari ikan selayang.
- Anda perlu 1 dari paket spaghetti.
- Sediakan 3 dari sudu besar rempah kari (guna Adabi).
- Anda perlu 1/2 kg dari santan.
- Sediakan 1 dari sudu besar kerisik.
- Sediakan 1 dari senduk minyak untuk menumis.
- Anda perlu 1 dari sudu besar garam.
- Anda perlu 1 dari sudu kecil gula.
- Sediakan 1 dari sudu kecil secukup rasa Maggi.
- Anda perlu dari Bahan-bahan untuk dikisar:.
- Anda perlu 3 dari biji bawang besar.
- Anda perlu 7-8 ulas dari bawang putih (1labu).
- Anda perlu 2 dari inci halia.
- Anda perlu 3-5 batang dari serai.
- Sediakan 1 dari sudu besar udang ️kering.
- Sediakan dari Bahan untuk sambal belacan:.
- Sediakan 10 dari biji cili padi merah.
- Sediakan dari Segengam cili padi kampung.
- Sediakan 3 dari biji cili merah.
- Anda perlu dari Belacan (dibakar dahulu).
- Sediakan 8-10 dari biji limau kasturi.
- Anda perlu dari Ulam ulaman:.
- Anda perlu 300 gm dari taugeh (tidak perlu dicelur, bersihkan akar dan basuh).
- Anda perlu 2 dari biji timun (buang kulit, potong bulat dan dihiris halus).
- Anda perlu 5 dari tangkai kacang panjang (potong kecil-kecil).
- Anda perlu Daun dari kesum dan daun selasih (15helai setiap satu-dihiris halus).
- Sediakan 1 dari biji bawang besar (dihiris halus).
- Sediakan dari Info tambahan:.
- Sediakan dari Selain ikan selayang, boleh juga guna ikan parang, ikan kembung.
Cara MasakLaksa Johor #phopbylinimohd #batch20 arahan
- Rebus ikan bersama hirisan halia dan asam keping ️hingga masak. Setelah sejuk baru asing tulang, kepala ikan dan isi. Kemudian kisar isi ️dengan ️air rebusan. Selepas itu kisar pula kepala ikan ️dan tulang dengan ️air rebusan ikan kemudian tapis..
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia, serai dan udang kering yang telah direndam seketika..
- Panaskan minyak ️ dan tumis bahan-bahan yang dikisar tersebut hingga naik bau. Kemudian masukkan serbuk rempah kari, kacau hingga terbit minyak..
- Masukkan pula isi ikan yang dikisar tadi. Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih..
- Setelah didih, masukkan 1 sudu besar kerisik, garam dan gula. Masukkan juga secukup rasa. Masak hingga mendidih dan sedikit pekat..
- Sementara menunggu kuah laksa masak, tumbuk atau kisar cili padi, cili merah belacan. Tambah garam, gula air limau kasturi serta hirisan kulit limau kasturi..
- Rebus spaghetti, masukkan secubit garam dan minyak masak. Setelah masak, toskan dan spaghetti disimpul berbentuk no 8 yg dipanggil "chap" oleh orang Johor bagi memudahkan ia diambil. Sedia untuk dihidangkan bersama ulam-ulaman serta sambal belacan dan potongan limau kasturi..
Laksa Johor #phopbylinimohd #batch20.
