Resipi: Praktikal Laksa Penang

Laksa Penang.

Ibu boleh memasak Laksa Penang dengan 14 bahan dan 10 langkah.

Bahan dan Perasa Laksa Penang

1. Sediakan 6 dari ekor ikan kembung (sederhana).
2. Sediakan 5 keping dari asam keping (rebus ikan).
3. Anda perlu 10 keping dari asam keping (kuah).
4. Anda perlu 1 dari sudu besar garam.
5. Anda perlu 7 ulas dari bawang merah.
6. Anda perlu 1/2 dari labu bawang besar.
7. Sediakan 10-15 dari tangkai cili kering.
8. Anda perlu dari Belacan sebesar ibu jari.
9. Anda perlu 1 dari bunga kantan.
10. Sediakan 1 dari ikat daun kesum.
11. Sediakan 2 cm dari lengkuas.
12. Sediakan 2 batang dari serai.
13. Anda perlu 1 dari bungkus laksa kering.
14. Anda perlu dari Air secukupnya.

Cara MasakLaksa Penang arahan

1. Rebus ikan kembung bersama garam,asam keping dan sedikit air..
2. Kemudian asingkan isi dan tulang..
3. Masukkan isi ikan ke dalam pengisar. Tambah sedikit air. Kakmie kisar tak lumat sangat sebab nak bagi kuah laksa kita ada ketulan isi ikan..
4. Tulang ikan kakmie kisar jugak. Tambah sedikit air. Lepas tu guna penapis untuk ambik air saja..
5. Bakar dahulu belacan. Kemudian kisar semua bahan ini hingga lumat..
6. Panaskan kuali yang ada air rebusan ikan tadi, kemudian masukkan isi ikan yang dikisar tadi..
7. Masukkan jugak air tulang ikan dan bahan kisar. Gaul hingga sekata..
8. Kemudian masukkan serai,bunga kantan,lengkuas,daun kesum dan asam keping. Tambah air sikit jika nak kuah lebih banyak. Masak hingga mendidih..
9. Oh ya, lupa nak beritahu, sebelum masak kuah tadi, kakmie dah rendam laksa kering tu supaya ia cepat lembut. Rebus sekejap je tau..
10. Kemudian sediakan aksesorinya. Hehe. Orait siap!.

Laksa Penang.