Resipi: Praktikal Rendang Selimut

Rendang Selimut.

Anda boleh buatRendang Selimut dengan 13 bahan dan 6 langkah.

Bahan dan Perasa Rendang Selimut

1. Anda perlu 4 dari ekor ikan Mabong / Kembong saiz sederhana.
2. Sediakan 1 dari biji limau nipis.
3. Sediakan 400 ml dari santan / 1 kotak santan + 200 ml air.
4. Sediakan 7-8 dari tangkai cili kering (dibuang biji, rebus dan dikisar).
5. Anda perlu dari Anggaran 75 gm mentega / 2 sudu makan minyak sapi.
6. Anda perlu 1 dari sudu kecil Garam penambah rasa.
7. Anda perlu dari Diracik halus/ hiris nipis.
8. Sediakan 5 ulas dari bawang putih.
9. Sediakan 1 dari biji bawang besar (merah).
10. Anda perlu 1 helai dari daun kunyit buang urat tengah.
11. Sediakan dari Optional / pilihan.
12. Anda perlu 100 ml dari air (jika nak kuah cair sikit).
13. Anda perlu 1 dari cm³ belacan (kalau suka, saya tak letak).

Cara Membuat Rendang Selimut arahan

1. Sediakan bahan-bahan. Ikan tu digoreng dulu siap-siap. Tak nak guna ikan kembong boleh juga guna ikan tenggiri atau ikan selar..
2. Panaskan kuali dengan api sederhana. Cairkan mentega. Resipi asal guna minyak sapi. Saya guna mentega.
3. Bila mentega dah cair, masukkan cili yang sudah dikisar. Masak hingga pecah minyak..
4. Nampak tu, dah pecah minyak masukkan bahan-bahan yang diracik halus, bawang merah, bawang putih dan daun kunyit. Gaulkan dan biar seminit dua. Resipi asal tambah belacan, tapi saya tak letak. Ikut suka tuan puan lah ya 🙂..
5. Dah tu masukkan 400 ml santan tadi. Kacau. Kalau rasa pekat sangat boleh tambah 100ml air lagi..
6. Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng. Perah asam limau nipis. Agak-agak, kalau tak nak masam sangat jangan habiskan sebiji. Ingat ya 😁. Boleh tambah garam menaikkan rasa. Ikutlah cara masing-masing, nak kurang masin atau bagaimana. Kacau dan tutup 🔥. Siap untuk dihidang..

Rendang Selimut.